Glutaminian monosodowy o czystości 99% z Cas 32221-81-1
Glutaminian monosodowy to biały, pryzmatyczny kryształ lub krystaliczny proszek, bezwonny, o specyficznym mięsnym smaku. Jego gęstość względna wynosi 1,635, temperatura topnienia 195°C, a objętość właściwa wypełnienia 1,20. Łatwo rozpuszcza się w wodzie, a pH 5% roztworu wodnego wynosi 6,7-7,2. Trudno rozpuszcza się w etanolu i eterze. Bez absorpcji wilgoci, woda krystaliczna zaczyna tracić swoją objętość w temperaturze 120°C, a odwodnienie wewnątrzcząsteczkowe rozpoczyna się w temperaturze 150-160°C, tworząc piroglutaminę sodową, która traci swój świeży smak. Rozkłada się ona na pirol w temperaturze około 270°C.
| Nazwa produktu: | Glutaminian monosodowy | Numer partii | JL20220512 |
| Przypadek | 32221-81-1 | Data MF | 12 maja 2022 r. |
| Uszczelka | 25 kg/worek | Data analizy | 12 maja 2022 r. |
| Ilość | 25MT | Data ważności | 11 maja 2025 r. |
| PRZEDMIOT | STANDARD | WYNIK | |
| Wygląd | Biały kryształ | Odpowiadać | |
| Czystość | ≥ 99,00% | 99,8% | |
| Rotacja właściwa | +24,9-25,3 | 25,0 | |
| PH (5% roztwór) | 6,7-7,5 | 7.2 | |
| Chlorek | ≤0,1% | 0,1% | |
| Strata podczas suszenia | ≤0,5% | 0,1% | |
| Arsen(As2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Ołów (pb) | ≤1ppm | 0,1 ppm | |
| Metale ciężkie (w przeliczeniu na PB) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Przezroczysta szybkość | ≥98 | 99 | |
| Wniosek | Wykwalifikowany | ||
1. Jest to najpopularniejszy środek aromatyzujący w kraju i za granicą. W połączeniu z solą może wzmacniać efekt aromatyzowania. W połączeniu z 5'-inozyną sodu lub 5'-guanylanem sodu działa zwielokrotniająco.
2.Stosowany jako aromat spożywczy
25 kg/worek lub zgodnie z wymaganiami klienta. Przechowywać w miejscu niedostępnym dla światła, w temperaturze poniżej 25℃.
Glutaminian monosodowy z CAS 32221-81-1
