Bis(2,3-epoksypropylo)cykloheks-4-eno-1,2-dikarboksylan z CAS 21544-03-6

Glicyryzyn amonu ma silną słodycz i jest około 200 razy słodszy od sacharozy. Zwykle stosowany jest jako słodzik w dodatkach do żywności, konserw mięsnych, przypraw, cukierków, ciastek, konserw owocowych i napojów. Glicyryzynian monoamonowy wykazuje silne powinowactwo do enzymów metabolizujących sterol w wątrobie, utrudniając w ten sposób inaktywację kortyzolu i aldosteronu, wykazując po zastosowaniu oczywiste efekty przypominające kortykosteroidy, takie jak działanie przeciwzapalne, przeciwalergiczne i ochronną strukturę błony itp. Działanie ; żadnych wyraźnych skutków ubocznych podobnych do kortykosteroidów.