CAS 7235-40-7 β-karoten

CAS:7235-40-7

Wzór cząsteczkowy:C40H56

Masa cząsteczkowa:536,89

EINECS:230-636-6

Synonimy:SOLATEN;PROWITAMINA1;PROWITAMINA;TRANS-B-KAROTEN;TRANS-BETA-KAROTEN;(wszystkie-E)-1,1'-(3,7,12,16-tetrametylo-1,3,5,7,9,11,13,15,17-oktadekanonaen-1,18-diyl)bis(2,6,6-trimetylocykloChemicalbookhexene);1,1'-(3,7,12,16-tetrametylo-1,3,5,7,9,11,13,15,17-oktadekanonaen-cykloheksen;1,3,5,7,9,11,13,15,17-oktadekanonen,3,7,12,16-tetrametylo-1,18-cykloheks-1-en,2,6,6-trimetylo-

Zostaw swoją wiadomość

Szczegóły produktu

Pobierać

Tagi produktów

Co to jestβ-karoten?

β-karoten należy do karotenoidów, które są szeroko rozpowszechnione w przyrodzie i stanowią najstabilniejszy naturalny pigment. Jest to pomarańczowy, rozpuszczalny w tłuszczach związek chemiczny o błyszczącej, romboedrycznej lub krystalicznej strukturze, pochodzący głównie z zielonych roślin i naturalnych produktów spożywczych, takich jak żółte i pomarańczowe owoce. Rozcieńczony roztwór β-karotenu ma barwę od pomarańczowożółtej do żółtej, z pomarańczowym odcieniem wraz ze wzrostem stężenia, i może przybierać barwę lekko czerwoną ze względu na różną polarność rozpuszczalników.

Specyfikacja

PRZEDMIOT	STANDARD
Treść	96%-101%
Kolor	Fuksja lub czerwony proszek
Zapach	Bezwonny
Identyfikacja	Powinno być zgodne z przepisami
Pozostałość po spaleniu	≤0,2%
Strata podczas suszenia	≤0,2%
Temperatura topnienia	176°C-182°C
Metale ciężkie (Pb)	≤5 mg/kg
Arsen (AS)	≤5 mg/kg

Aplikacja

β-karoten jest stosowany jako wzmacniacz wartości odżywczych, jadalny pomarańczowy pigment i barwnik spożywczy. Przepisy chińskie stanowią, że można go stosować w różnych rodzajach żywności, z umiarem, w zależności od potrzeb produkcyjnych. Stosowany jest głównie w maśle sztucznym, makaronach, wypiekach, napojach i żywności prozdrowotnej.