Kazeina CAS 9000-71-9
Kazeina CAS 9000-71-9 to substancja niekrystaliczna i niehigroskopijna. Rozpuszcza się w wodzie w stężeniu 0,8-1,2% w temperaturze pokojowej, słabo rozpuszcza się w wodzie o temperaturze 25°C i rozpuszczalnikach organicznych, rozpuszcza się w rozcieńczonych alkaliach i stężonych kwasach, absorbuje wodę i szybko pęcznieje po zanurzeniu w wodzie, ale komary jej nie wiążą. Jest bezwonna, bezsmakowa lub ma delikatny aromat i smak. Jest nierozpuszczalna w wodzie i alkoholu. Rozpuszcza się w roztworach alkalicznych, tworząc kazeinian. Jej punkt izoelektryczny wynosi pH 4,6.
| Kolor I połysk | Kremowobiały do kremowożółtego |
| Smak, zapach | Z wyjątkowym smakiem i zapachem, bez specyficznego zapachu |
| Państwo | Suchy, jednolity proszek, dopuszczalny w postaci niewielkiej ilości ciemnożółtych cząstek, brak widocznych ciał obcych i zapachu, brak specyficznego zapachu. |
| Białko (Jak suchy opierać) g /100g | ≥90,0 |
| Kazeina (rachunkowość) Do białko)G / 100g | ≥95,0 |
| Tłuszcz, G / 100g | ≤2,0 |
| Wilgoć, G / 100g | ≤12,0 |
| Bezpłatny Kwas(0 1 mol/L NaoH) (mL/g) | ≤0,27 |
| Popiół treść % | ≤2,0 |
| Nierozpuszczonysubstancja % | ≤0,50 |
1. Zagęszczacz; emulgator; stabilizator; wzmacniacz wartości odżywczych (wzbogacone białko); substancja wiążąca; wypełniacz; nośnik. Szczególnie nadaje się do serów i lodów w stężeniu od 0,3% do 0,7%, produktów mięsnych (szynka, kiełbasa) od 1% do 3% oraz produktów z mielonego mięsa ryb wodnych. Wzbogaca białko w chlebie i ciastkach o 5%; w majonezie o 3%.
2. Kazeina CAS 9000-71-9 jest stosowana głównie jako materiał bazowy do powłok, klej do drewna, papieru i tkanin oraz dodatek do żywności. Jako materiał bazowy do powłok stanowi około połowę całkowitego zużycia. Charakteryzuje się doskonałą wodoodpornością i dobrze rozpuszcza się w pigmentach, co poprawia jednorodność powłok. Ponadto, ze względu na dobrą płynność i łatwość tworzenia powłoki, surowe białko podpuszczkowe jest wykorzystywane głównie do produkcji guzików plastikowych. W porównaniu z innymi guzikami żywicznymi, guziki kazeinowe charakteryzują się dobrą podatnością na barwienie, przetwarzalność i jasność koloru, a ich jakość plasuje się w średniej i wyższej klasie jakości wśród guzików. Kazeinę miesza się równomiernie z wapnem gaszonym, fluorkiem sodu i siarczanem miedzi, a następnie dodaje się do niej naftę, aby uzyskać klej kazeinowy, który jest rodzajem kleju stosowanego w przemyśle lotniczym i przetwórstwie drewna. Kazeina jest również stosowana w medycynie i odczynnikach biochemicznych.
3. Kazeina CAS 9000-71-9 jest higroskopijna i stosowana jest jako klej do drewna, powłoka papiernicza, żywność dla diabetyków, materiał biologiczny, pulpa tekstylna itp.
4. Kazeina CAS 9000-71-9 jest stosowana jako odczynnik biochemiczny
25 kg/bęben
Kazeina CAS 9000-71-9
Kazeina CAS 9000-71-9
