Cyklopentanon CAS 120-92-3

1. Z cyklopentanonu i aldehydu n-walerowego jako surowców, cyklopentanon amylowy powstaje w wyniku kondensacji i odwodnienia aldolu, a następnie przeprowadza się selektywne uwodornienie katalityczne w celu wytworzenia cyklopentanonu amylu. Cyklopentanon amylowy ma silny aromat kwiatowo-owocowy oraz smak jaśminu i może być stosowany w codziennych chemicznych formułach smakowych, dawka może być mniejsza niż 20%. IFRA nie ma żadnych ograniczeń.

2. Heksylocyklopentanon wytwarza się z n-heksyloaldehydu i cyklopentanonu w drodze kondensacji, a następnie selektywnego uwodornienia. Heksylocyklopentanon ma silny aromat jaśminowy, któremu towarzyszy aromat owocowy i może być stosowany w perfumach i innych codziennych chemicznych preparatach smakowych w dawce w granicach 5%. IFRA nie ma żadnych ograniczeń.

3. 1-penten lub 1-hepten otrzymywany w drodze krakingu parafiny lub odpowiedniego odwodnienia alkoholu jako surowiec, w obecności nadtlenku di-tert-butylu jako inicjatora, reakcja addycji wolnych grup z cyklopentanonem z wytworzeniem 2-amylocyklopentanonu (lub 2-heptylocyklopentanon), po utlenieniu do delta-dekalaktonu (lub delta-dodekalaktonu).

4. Najbardziej przemysłową wartość produkcyjną ma droga syntezy z cyklopentanonem jako materiałem wyjściowym. Cyklopentanon najpierw kondensuje się z aldehydem n-walerianowym, a powstały Chemicalbook odwadnia się i selektywnie uwodornia, tworząc 2-amylocyklopentanon, a na koniec tworząc delta-dekalakton w wyniku utleniającego powiększenia pierścienia.

5.delta-dekanolakton stosowany jest głównie w preparatach aromatyzujących żywność, gdzie uważa się, że ma charakterystyczny smak naturalnej śmietanki. Wcześniej przez długi czas perfumiarze ograniczali się jedynie do stosowania przypraw monomerowych, takich jak butanedion i wanilina, jako głównych surowców do przygotowania kremowego aromatu. Jednakże ludzie na ogół uważają, że smak mieszanej śmietanki jest znacznie słabszy niż produkt naturalny pod względem smaku i aromatu. Dopiero po zastosowaniu delta-dekalaktonu można uzyskać prawdziwy smak śmietanki, zwłaszcza połączenie delta-dekalaktonu i delta-dodekalaktonu jako głównych surowców aromatycznych, smak i działanie przygotowanego aromatu śmietankowego są lepsze.

6. Stosując cyklopentanon i aldehyd walerianowy jako surowce, można przygotować kondensację z wytworzeniem 2-(1-hydroksylo)amylocyklopentanonu, reakcję z malonianem dimetylu, a następnie hydrolizę w temperaturze 160 ~ 180℃, dekarboksylację, estryfikację, ester metylowy dihydrojasmonianu. Dihydrojasmonian metylu to tymczasowy jadalny aromat dopuszczony w naszym kraju przez GB2760-1996. Jego aromat jest lepszy niż naturalny jasmonian metylu, a jego właściwości są stabilne.