Kwas D-(-)-winowy CAS 147-71-7

CAS:147-71-7

Wzór molekularny:C4H6O6

Masa cząsteczkowa:150.09

EINECS:205-695-6

Synonimy:KWAS D-2,3-DIHYDROKSYBUTANODIOWY; KWAS (2S,3S)-D-(-)-winowy (2S,3S)-(-)-KWAS WINOWY; KWAS (2S,3S)-2,3-DIHYDROKSYSUCYNOWY; 2,3-dihydroksy-,[S-(R*,R*)]-butanodikwas; 2,3-dihydroksy-,[s-(theta,theta)]-butanodioikany

Zostaw swoją wiadomość

Szczegóły produktu

Pobierać

Tagi produktów

Co to jest kwas D-(-)-winowy CAS 147-71-7?

D - (-) - Kwas winowy, biały, krystaliczny proszek, forma racemiczna nie występuje w przyrodzie i można go syntetyzować chemicznie. Wszystkie rodzaje kwasów winowych to bezbarwne kryształy, które są łatwo rozpuszczalne w wodzie. Źródła chiralne i dyspergatory w syntezie chiralnej

Specyfikacja

Przedmiot	Specyfikacja
MW	150.09
Temperatura wrzenia	191,59°C (przybliżone szacunki)
Warunki przechowywania	Przechowywać w temperaturze poniżej +30°C.
Gęstość	1,8 g/cm3
Temperatura topnienia	172-174°C (lit.)
ROZPUSZCZALNY	1394 g/l (20°C)

Aplikacja

D - (-) - Kwas winowy jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako farmaceutyczny środek dyspergujący, dodatek do żywności, odczynnik biochemiczny itp. Jego zastosowania obejmują służenie jako środek spieniający piwo, zakwaszacz żywności i środek aromatyzujący. Dodawany jest także do napojów orzeźwiających, cukierków, soków, sosów, dań na zimno i proszku do pieczenia. Ten produkt jest zgodny z japońskimi przepisami dotyczącymi dodatków do żywności.