Sól disodowa erioglaucyny CAS 3844-45-9
Sól osadowa erioglaucyny to cząstka lub proszek o barwie od głębokiego fioletu do brązu, o metalicznym połysku. Bezwonna. Wysoka odporność na światło i ciepło. Stabilna w kwasie cytrynowym, winowym i alkaliach. Łatwo rozpuszcza się w wodzie (18,7 g/100 ml, 21°C), 0,05% obojętny roztwór wodny ma klarowny, niebieski kolor. Przybiera barwę niebieską w środowisku słabo kwaśnym, żółtą w środowisku silnie kwaśnym, a fioletową tylko po ugotowaniu i dodaniu alkaliów.
| Przedmiot | Specyfikacja |
| Temperatura topnienia | 283 °C (dec.)(lit.) |
| Gęstość | 0,65 |
| ROZPUSZCZALNY | Woda: rozpuszczalna 1 mg/ml |
| Warunki przechowywania | 2-8°C |
| λmax | 406 nm, 625 nm |
| Czystość | 99,9% |
Sól kuchenna erioglaucyna to powszechnie stosowana odmiana niebieskiego barwnika spożywczego, stosowana jako barwnik do żywności, leków i kosmetyków. Nadaje się do barwienia ciast, słodyczy, napojów orzeźwiających i sosu sojowego. Stosowana samodzielnie lub w połączeniu z innymi pigmentami, może być używana do barwienia na kolor czarny, adzuki, czekoladowy i inne.
Zazwyczaj pakowane w beczki po 25 kg, możliwe jest również wykonanie opakowań dostosowanych do indywidualnych potrzeb.
Sól disodowa erioglaucyny CAS 3844-45-9
Sól disodowa erioglaucyny CAS 3844-45-9
