GLYCERYLOSTEARYNIAN SE CAS 123-94-4

CAS:123-94-4

Wzór molekularny:C21H42O4

Masa cząsteczkowa:358,56

EINECS:204-664-4

Synonimy:DL-ALFA-STEARYNA; EMALEX GMS-10SE; EMALEX GMS-195; EMALEX GMS-15SE; EMALEX GMS-B; EMALEX GMS-ASE; EMALEX GMS-A; EMALEX GMS-55FD; Monostearyna; Stearynian glicerolu SE

Zostaw swoją wiadomość

Szczegóły produktu

Pobierać

Tagi produktów

Co to jest GLYCERYLSTEARATE SE z CAS 123-94-4?

Glicerydy kwasu monostearynowego występują na ogół w postaci oleju, tłuszczu lub wosku, o jasnożółtej lub kości słoniowej barwie i tłustym lub bezwonnym smaku, który jest powiązany z wielkością i stopniem nasycenia grup tłuszczowych i ma doskonałe właściwości sensoryczne. Ponadto gliceryd monostearynianowy jest niejonowym chemicznym środkiem powierzchniowo czynnym typu poliolowego. Ze względu na swoją strukturę zawierającą oleofilową długołańcuchową grupę alkilową i dwie hydrofilowe grupy hydroksylowe, ma dobrą aktywność powierzchniową i może emulgować, pienić, dyspergować, odpieniać i przeciwdziałać starzeniu się skrobi. Jest to najczęściej stosowany emulgator w żywności i kosmetykach.

Specyfikacja

Wygląd	Mleczno-biały, jasnożółty lub żółty jasnobrązowa, substancja stała w kształcie proszku
Całkowity monogliceryd kwasów tłuszczowych(%)	≥40
Wolna gliceryna (%)	≤7,0
Liczba kwasowa (mg KOH/g)	≤5,0
Wartość jodu (gI2/100g)	≤1,5
Kolor (Hazen)	≤400
Ołów (mg/kg)	≤2,0

Aplikacja

1. GLYCERYLSTEARATE SE ma właściwości emulgujące, dyspergujące, stabilizujące, przeciwpieniące, antystatyczne, powlekające i zapobiegające starzeniu się skrobi.
2.GLYCERYLSTEARATE SE napojów i żywności: jest szeroko stosowany w lodach, mleku wieloskładnikowym, roślinnych napojach białkowych, pieczywie, ciastach, toffi, produktach mięsnych, ryżu, produktach mącznych i innych produktach jako emulgator, stabilizator, skrobiowy środek przeciwstarzeniowy itp.
3.GLYCERYLSTEARATE SE, tłuszcze spożywcze i wysokowartościowe chemikalia, stosowany jest jako wysokiej jakości emulgator i środek dyspergujący w sztucznych śmietanach, tłuszczach piekarskich, sproszkowanych tłuszczach, świeżej śmietanie, środkach powlekających konserwujących owoce, środkach przeciwpieniących i innych dziedzinach.
4.GLYCERYLSTEARATE SE przetwarzanie EPE, PVC i innych tworzyw sztucznych: jest szeroko stosowanym nietoksycznym plastyfikatorem, środkiem przeciwstarzeniowym i środkiem spieniającym, który może skutecznie poprawić miękkość, plastyczność i właściwości antystatyczne produktów.
5.GLYCERYLSTEARATE SE kosmetyki i emulsje farmaceutyczne, jest szeroko stosowany w maściach, kremach i mazidłach w celu poprawy dyspersji i stabilności fazy rozproszonej.