Kwas kojowy z Cas 501-30-4
Kwas kojowy, znany również jako kwas kojowy i kwas sokowy, jest kwasem organicznym o działaniu antybakteryjnym, wytwarzanym w wyniku tlenowej fermentacji glukozy przez Aspergillus candida w temperaturze 30-32°C.
| Wygląd | Prawie biały kryształ lub proszek |
| Czystość(%) | ≥99,0 |
| Chlorek (mg/kg) | ＜100 |
| Metale ciężkie (%) | 0,0001 |
| Arsen(%) | 0,0001 |
| Żelazo(%) | 0,001 |
| Temperatura topnienia (%) | 152-156 |
| Strata podczas suszenia (%) | 1,0 |
| Pozostałość po zapłonie (%) | 0,2 |
Kwas kojowy jest inhibitorem tyrozynazy, który może zapobiegawczo wrzeć z jonami miedzi zawartymi w tyrozynazie, powodując nieskuteczność jonów miedzi, hamując w ten sposób syntezę dopachromu.
Kwas kojowy może stać się nowym rodzajem dodatku do żywności. Jego działanie jako środka konserwującego żywność jest bardziej idealne niż kwasu sorbinowego
Stosowany w kosmetykach, dodatkach do żywności, farmaceutykach itp., może być również stosowany jako inhibitory tyrozynazy; przeciwutleniacze spożywcze
25 kg/bęben, 9 ton/kontener 20'
25 kg/worek, 20 ton/20-stopowy kontener
Kwas kojowy z CAS 501-30-4
