L-cysteina CAS 52-90-4
Bezbarwne do białych, drobne, kolumnowe kryształy lub biały, krystaliczny proszek o lekko charakterystycznym zapachu i smaku (lekko kwaśny). L-cysteina ma właściwości redukujące, działa jako przeciwutleniacz i zapobiega nieenzymatycznemu brązowieniu. Temperatura topnienia 175°C (rozkłada się). Rozpuszczalny w wodzie; roztwór wodny ma odczyn kwaśny. Wartości pH wynoszą 1,2 przy stężeniu 3%, 1,7 przy stężeniu 1% i 2,4 przy stężeniu 0,1%. Rozpuszczalny również w etanolu, amoniaku i kwasie octowym; nierozpuszczalny w eterze, acetonie, benzenie, dwusiarczku węgla i chloroformie. Jest aminokwasem, ale nie jest aminokwasem niezbędnym.
| Skręcalność optyczna właściwa[a]D20° | +8,3°~+9,50 |
| Stan roztworu (przepuszczalność) | ≥95,0% |
| Analiza | 98,0%～101,0% |
| Metale ciężkie (Pb) | ≤10PPM |
| Chlorek (C1) | ≤0,04% |
| Arsen (As₂O₃) | ≤1PPM |
| Strata podczas suszenia | ≤0,50% |
| Pozostałość po zapłonie | ≤0,10% |
| Wartość pH | 4,5～5,5 |
| Żelazo (Fe) | ≤10PPM |
| Amon (NH₄) | ≤0,02% |
| Siarczan (SO4) | ≤0,020% |
1. Przemysł spożywczy (główny obszar zastosowań)
Polepszacz mąki i wypieki: To największe zastosowanie L-cysteiny. Jako środek redukujący, może ona rozbijać wiązania disiarczkowe w białkach ciasta, znacząco zmniejszając wytrzymałość i elastyczność glutenu, a tym samym:
Skrócenie czasu wyrabiania ciasta i zwiększenie wydajności produkcji.
Poprawa rozciągliwości ciasta, ułatwienie operacji zmechanizowanych (takich jak produkcja ramenu i ciasteczek).
Nadanie chlebowi bardziej jednolitej konsystencji i większej objętości.
Naturalny wzmacniacz smaku: Stosowany w produkcji przypraw do mięs, owoców morza i pieczywa, nadaje przyjemny, „mięsny” aromat.
Działanie przeciwutleniające: Ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające L-cysteinę można stosować w takich produktach spożywczych, jak soki owocowe i mleko w proszku, aby zapobiegać rozpadowi witaminy C i utlenianiu tłuszczów, wydłużając tym samym okres przydatności do spożycia.
Suplement diety: Dodawany do żywności pozbawionej metioniny (innego niezbędnego aminokwasu) w celu zwiększenia jej wartości odżywczej.
2. Dziedzina farmaceutyczna
Ochrona wątroby i detoksykacja: Kluczowy surowiec do syntezy glutationu. Glutation jest jednym z najważniejszych przeciwutleniaczy i detoksykantów w organizmie człowieka. L-cysteina pomaga wątrobie rozkładać toksyny i leczy uszkodzenia wątroby wywołane lekami, alkoholową chorobę wątroby itp.
Działanie wykrztuśne i przeciwkaszlowe: L-cysteina może rozkładać wiązania disiarczkowe w mucynie w plwocinie, zmniejszając jej lepkość i ułatwiając odkrztuszanie. Jest często stosowana jako lek wspomagający w leczeniu przeziębień i przewlekłego zapalenia oskrzeli.
Ochrona przed promieniowaniem: L-cysteina zmniejsza uszkodzenia organizmu wywołane radioterapią.
Wspomaga gojenie się ran.
3. Kosmetyki i pielęgnacja osobista
Rozjaśnianie skóry i działanie antyoksydacyjne: Jako prekursor glutationu, może hamować produkcję melaniny, zapewniając w ten sposób efekt wybielenia i rozjaśnienia przebarwień. L-cysteina neutralizuje również wolne rodniki i opóźnia starzenie się skóry.
Pielęgnacja włosów: L-cysteina jest jednym z ważnych aminokwasów w keratynie włosów. Dodanie jej do szamponów i odżywek może pomóc w regeneracji uszkodzonych włosów oraz utrzymaniu ich siły i elastyczności.
Środki do trwałej ondulacji: W delikatnych środkach do trwałej ondulacji może pomóc rozbić i odbudować wiązania disiarczkowe we włosach, zmniejszając uszkodzenia.
4.Dodatki paszowe
Są one dodawane do paszy jako niezbędne aminokwasy wspomagające wzrost zwierząt gospodarskich i drobiu oraz poprawiające wykorzystanie paszy.
1. Biozgodność i wchłanialność: Jako naturalnie występujący aminokwas, jest łatwo wchłaniany i wykorzystywany przez organizm, przy jednoczesnym zachowaniu wysokiego bezpieczeństwa.
2. Rozpuszczalność w wodzie: Łatwość dodawania i stosowania w różnych systemach na bazie wody.
3. Wielofunkcyjność: Łącząc w sobie funkcje środka redukującego, przeciwutleniacza, suplementu diety, środka detoksykującego, środka wykrztuśnego i składnika wybielającego, ma zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu.
25 kg/bęben, 9 ton/kontener 20'
25 kg/worek, 20 ton/kontener 20'
L-cysteina CAS 52-90-4
L-cysteina CAS 52-90-4
