Monohydrat chlorowodorku L-cysteiny CAS 7048-04-6
Monohydrat chlorowodorku L-cysteiny (nr CAS 7048-04-6) to ważna pochodna aminokwasu zawierająca siarkę, szeroko stosowana w przemyśle spożywczym, medycynie, kosmetykach i przemyśle. Jej podstawowa wartość wynika z aktywnej grupy sulfhydrylowej (-SH) w cząsteczce, która nadaje jej właściwości redukujące, przeciwutleniające i bioregulacyjne.
| Wygląd | Biały krystaliczny proszek |
| Gęstość (w temp. 25℃) / g/cm-³ | 1,54±0,02 |
| Zawartość (w/%) ≥ | 99,00 |
| Temperatura topnienia (℃) | 175 |
| Metale ciężkie (Pb, w/%) ≤ | 0,0010 |
| Całkowity arsen (As, w/%) ≤ | 0,0002 |
| Test rozpuszczalności w wodzie | Bezbarwny, przezroczysty roztwór |
1. Przemysł spożywczy
(1) Polepszacz ciasta: Rozbijając wiązania disiarczkowe białek mąki, zwiększa rozciągliwość ciasta i wydajność fermentacji, poprawia miękkość i właściwości przeciwstarzeniowe chleba i makaronu. Dodawana ilość zwykle nie przekracza 0,06 g/kg.
(2) Substancja przeciwutleniająca i konserwująca kolor: hamuje enzymatyczne brązowienie (takie jak polifenoloksydaza) owoców, warzyw i mięsa, przedłuża termin przydatności do spożycia; stabilizuje zawartość witaminy C w naturalnym soku owocowym i zapobiega przebarwieniom oksydacyjnym.
(3) Wzmacniacz smaku: Bierze udział w reakcji Maillarda, wytwarzając substancje smakowe w mięsie i przyprawach, poprawiając smak potraw.
2. Kosmetyki i pielęgnacja osobista
(1) Produkty do pielęgnacji włosów: Regulują wiązania disiarczkowe keratyny, naprawiają uszkodzenia powstałe w wyniku trwałej ondulacji i farbowania, zmniejszają wypadanie włosów, są stosowane w szamponach i odżywkach.
(2) Pielęgnacja skóry: Usuwa wolne rodniki wywołane promieniowaniem UV i jest dodawany do kremów przeciwsłonecznych i produktów przeciwstarzeniowych w celu opóźnienia uszkodzeń oksydacyjnych skóry. 3. Dodatki odżywcze i paszowe
(1) Suplementy diety: Jako prekursor niezbędnych aminokwasów, stosowany w suplementach dla sportowców i mieszankach dla niemowląt w celu wspomagania regeneracji mięśni i funkcji odpornościowych.
(2) Zastosowania paszowe: Uzupełnianie aminokwasów zawierających siarkę (zastępujących metioninę) w celu wspomagania wzrostu zwierząt gospodarskich i drobiu.
4. Przemysł i inni
(1) Synteza chemiczna: Jako odczynnik tiolowy, stosowany do syntezy pośrednich produktów leczniczych, takich jak N-acetylcysteina (NAC).
(2) Zastosowania w badaniach naukowych: hodowla bakterii beztlenowych, odczynniki do wykrywania metali ciężkich itp.
25 kg/bęben, 9 ton/kontener 20'
25 kg/worek, 20 ton/kontener 20'
Monohydrat chlorowodorku L-cysteiny CAS 7048-04-6
Monohydrat chlorowodorku L-cysteiny CAS 7048-04-6
