aktualności

Aby zapewnić skuteczną pielęgnację skóry, nieuniknione jest oczywiście posiadanie określonej koncepcji składników, nie tylko promocji produktu, ale także składników produktu. Dziś porozmawiajmy o „karnozynie” zawartej w składnikach produktów do pielęgnacji skóry.

Co to jest „Karnozyna”
Karnozyna to dipeptyd złożony z beta-alaniny i L-histydyny, który ma wysoką zawartość w mięśniach i blokach mózgu. Karnozyna ma wysokie właściwości przeciwutleniające i może usuwać wolne rodniki w organizmie.

Jak działa „karnozyna”.
Karnozyna może zwiększyć odporność skóry, utrzymać młodzieńczy stan komórek poprzez utrzymanie aktywności komórek w pełnym spektrum pasma i warunkach wolnych rodników, promować produkcję kolagenu i utrzymywać elastyczność skóry.

Rola „karnozyny”
Karnozyna może zwiększyć odporność skóry, utrzymać młodzieńczy stan komórek poprzez utrzymanie aktywności komórek w pełnym spektrum pasma i warunkach wolnych rodników, promować produkcję kolagenu i utrzymywać elastyczność skóry. Charakter chemicznyL-karnozynapolega na tworzeniu beta-alaniny i L-histydyny poprzez działanie syntazy karnozyny. Karnozyna ma szerokie perspektywy zastosowania w medycynie, opiece zdrowotnej i higienie ze względu na jej właściwości przeciwutleniające, działanie wychwytujące wolne rodniki, chelatację metalami przejściowymi, neuroprotekcję, wspomaganie gojenia się ran i działanie przeciwstarzeniowe.

1. Zastosowanie karnozyny w przemyśle spożywczym
Głównym składnikiem oleju w żywności jest mieszanina różnych glicerydów kwasów tłuszczowych. W wyniku wolnorodnikowej reakcji glicerydów nienasyconych kwasów tłuszczowych podczas przechowywania powstają nadtlenki i nieprzyjemne zapachowe aldehydy lub kwasy karboksylowe o krótkich łańcuchach węglowych. Dlatego spożywanie pokarmów zawierających nadtlenki tłuszczów będzie jeszcze bardziej sprzyjać peroksydacji lipidów w organizmie człowieka i wywoływać różne choroby. Dlatego butylowany hydroksyanizol, dibutylowany hydroksytoluen, galusan propylu itp. Są często stosowane w przetwarzaniu i przechowywaniu żywności, aby zapobiec peroksydacji tłuszczu, ale ich skuteczność zostanie zmniejszona w procesie ogrzewania podczas przetwarzania żywności i ma pewną toksyczność. L-karnozyna może nie tylko skutecznie hamować utlenianie tłuszczów, ale także spełnia wysokie funkcje bezpieczeństwa i opieki zdrowotnej. Dlatego L-karnozyna jest cennym i idealnym przeciwutleniaczem spożywczym.
2. Zastosowanie karnozyny w medycynie i ochronie zdrowia
(1) Karnozyna i przeciwutleniacz

Karnozyna może nie tylko wykorzystywać atom N pierścienia imidazolowego i atom N wiązania peptydowego na resztach histydyny do chelatowania jonów metali i hamowania utleniania tłuszczów powodowanego przez jony metali, ale także histydyna w bocznym łańcuchu karnozyny ma zdolność wychwytywania rodników hydroksylowych. Może hamować utlenianie tłuszczu spowodowane jonami niemetali. Dlatego też, jako wielofunkcyjna przeciwutleniająca substancja czynna, karnozyna może stabilnie chronić błonę komórkową i jest rozpuszczalnym w wodzie zmiataczem wolnych rodników. , może zapobiegać peroksydacji błony komórkowej. W porównaniu z innymi biologicznymi przeciwutleniaczami, takimi jak VC, karnozyna ma silniejsze działanie przeciwutleniające. Oprócz hamowania procesu peroksydacji błony komórkowej, karnozyna może również hamować szereg innych wewnątrzkomórkowych reakcji peroksydacji, to znaczy karnozyna może hamować każdy etap reakcji utleniania w całym łańcuchu peroksydacji w organizmie. Rolą przeciwutleniaczy, takich jak VC, jest zapobieganie przedostawaniu się wolnych rodników do tkanki, to znaczy mogą one jedynie zapobiegać procesowi płynnej peroksydacji błony komórkowej i nie mogą nic zrobić z wolnymi rodnikami, które dostały się do komórki.
(2) Karnozyna i wrzód żołądka

Wrzód trawienny jest globalną przewlekłą chorobą układu trawiennego i specyficzne czynniki powodujące wrzody nie są obecnie zbyt jasne, ale patologia uważa, że ​​czynniki agresywne (takie jak kwas żołądkowy, wydzielanie pepsyny, infekcja Helicobacter pylori) i zapobieganie lub komórkowe. Spowodowane przez brak równowagi czynników ochronnych (wydzielanie śluzu, wydzielanie wodorowęglanów, produkcja prostaglandyn). Naturalny mechanizm ochronny żołądka polega na tym, że tworzy on grubą warstwę błony śluzowej żołądka, która działa jako bariera obronna chroniąca komórki wyściółki. Ciągłe wydzielanie błony śluzowej chroni żołądek, ale nadmierne wydzielanie może powodować wrzody żołądka. Badania wykazały, że cynk-karnozyna przyjmowana z pożywieniem może skutecznie zapobiegać wrzodom, może skutecznie utrzymywać integralność żołądka i jego naturalny mechanizm ochronny, wynika to z właściwości przeciwutleniających karnozyny, stabilizacji błon, regulacji. Właściwości farmakologiczne odporności i naprawy tkanek. Według badań klinicznych, po ośmiu tygodniach przyjmowania cynku-karnozyny, u 70% pacjentów, którzy przyjmowali lek, zaobserwowano znaczną poprawę, a u 65% wrzodów żołądka uzyskano poprawę dzięki gastroskopii.
(3) Karnozyna i regulacja odporności

Odpowiedź immunologiczna jest funkcją fizjologiczną utrzymującą homeostazę i jest regulowana przez substancje fizjologicznie czynne w organizmach żywych. Immunomodulatory odnoszą się do leczenia grupy chorób spowodowanych dysfunkcją układu odpornościowego i są stosowane w celu przywrócenia odpowiedzi odpornościowej, zahamowania jej nieprawidłowego osłabienia lub zahamowania jej szybkiej odpowiedzi. Większość istniejących immunomodulatorów syntetyzuje się metodami syntezy chemicznej, które mają pewne skutki toksyczne i uboczne. Badania wykazały, że karnozyna ma działanie immunomodulacyjne i jest jedyną fizjologicznie aktywną substancją, która dotychczas znalazła zastosowanie w immunomodulacji i znalazła szerokie zastosowanie w leczeniu różnych chorób immunologicznych oraz chorób spowodowanych zaburzoną odpornością.