Nadeszło lato, a najbardziej zagmatwaną rzeczą dla wszystkich jest konserwowanie żywności. Jak zapewnić świeżość żywności to obecnie gorący temat. Jak zatem przechowywać świeże owoce i warzywa w obliczu tak gorącego lata? W obliczu tej sytuacji w ostatnich latach badania naukowe odkryły skuteczny inhibitor działania etylenu -1-MCP. Inhibitor 1-MCP jest nie tylko nietoksyczny, nieszkodliwy, wolny od pozostałości i przyjazny dla środowiska, ale także szeroko stosowany do konserwacji owoców, warzyw i kwiatów. Poniżej przedstawimy szczegółowe informacje na temat produktu 1-MCP.
Co to jest 1-MCP?
1-MCP, znany również jako 1-metylocykloproten,CAS 3100-04-7. 1-MCP jest skutecznym inhibitorem etylenu, który może hamować szereg reakcji fizjologicznych i biochemicznych związanych z dojrzewaniem owoców wywołanych etylenem, hamować intensywność oddychania roślin, skutecznie opóźniać proces dojrzewania i starzenia się owoców, zachować pierwotny wygląd i jakość owoców i warzyw przez długi czas. przez długi czas, zmniejszają parowanie wody, łagodzą uszkodzenia patologiczne i rozkład drobnoustrojów, aby utrzymać jakość przechowywania owoców. 1-MCP jest nietoksyczny i wolny od pozostałości, spełnia różne wskaźniki krajowych środków konserwujących wideo i można go bezpiecznie stosować.
Specyfikacje 1-MCP
| CAS | 3100-04-7 | |
| Nazwa | ||
| Synonim | 1-metylocyklopropen, 1-MCP;Metylocyklopropen; 1-metylocyklopropen (1-MCP); Przechowywanie świeżości owoców; 1-metyloecyklopropen | |
| MF | ||
| Przedmiot | Standard
| Wynik |
| Wygląd | Prawie biały proszek | Wykwalifikowany |
| Analiza(%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Czystość(%) | ≥98 | 99,9 |
| Zanieczyszczenia | Brak makroskopowych zanieczyszczeń | Brak makroskopowych zanieczyszczeń |
| Wilgotność （%） | ≤10,0 | 5.2 |
| Popiół(%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Rozpuszczalny w wodzie | Próbkę 1g całkowicie rozpuszczono w 100g wody | Całkowicie rozpuszczony |
Aplikacja 1-MCP
Przed zastosowaniem 1-MCP przyjęto większość metod fizycznej konserwacji i konserwacji: 1. chłodzenie w niskiej temperaturze, 2. przechowywanie w kontrolowanej atmosferze oraz 3. obróbka ciepłem, światłem i mikrofalami. Jednakże te trzy metody wymagają dużej siły roboczej i zasobów, a czas jest długi i krótki. Badania wykazały, że 1-MCP może skutecznie konkurować o wiązanie się z receptorami etylenu, opóźniając dojrzewanie i starzenie się owoców. Ze względu na swoje nietoksyczne właściwości, niskie zużycie, wysoką wydajność i stabilne właściwości chemiczne, jest obecnie szeroko stosowany w przechowywaniu owoców i warzyw, przy wysokim wskaźniku wykorzystania rynkowego i promocji.
1-MCP nie tylko hamuje lub opóźnia występowanie fizjologicznego starzenia się roślin, ale także charakteryzuje się niską toksycznością. LD50>5000mg/kg jest w rzeczywistości substancją nietoksyczną; Zastosowane stężenie jest wyjątkowo niskie, a podczas przetwarzania owoców, warzyw i kwiatów stężenie w powietrzu musi wynosić tylko jedną milionową, więc pozostała ilość w owocach, warzywach i kwiatach po użyciu jest tak niska, że nie można jej wykryć ; 1-MCP przeszedł również kontrolę amerykańskiej Agencji Ochrony Środowiska (ogłoszenie na stronie internetowej EPA) i jest uważany za bezpieczny i nietoksyczny, odpowiedni do stosowania w kwiatach, owocach i warzywach oraz bezpieczny dla ludzi, zwierząt i środowiska. Nie ma potrzeby ustalania ograniczeń dawkowania podczas stosowania.
Jakie są perspektywy rynku dla 1-MCP?
W krajach rolniczych co roku produkuje się dużą liczbę świeżych owoców i warzyw. Ze względu na niedoskonały rozwój logistyki łańcucha chłodniczego produktów rolnych, około 85% owoców i warzyw wykorzystuje zwykłą logistykę, co powoduje duże ilości zepsucia i strat. Zapewnia to szeroką przestrzeń rynkową dla promocji i zastosowania 1-metylocyklopropenu. Wyniki badań wskazują, że 1-metylocyklopropen może w znaczący sposób ograniczyć mięknięcie i psucie się owoców i warzyw oraz wydłużyć ich trwałość i okres przechowywania. Na tym kończy się wprowadzenie1-MCP. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o produkcie, zostaw wiadomość.
Czas publikacji: 01 czerwca 2023 r