aktualności

Sól amonowa kwasu glicyryzynowego,biały kryształ igłowy lub krystaliczny proszek, ma silną słodycz, od 50 do 100 razy słodszą od sacharozy. Temperatura topnienia 208 ~ 212 ℃. Rozpuszczalny w amoniaku, nierozpuszczalny w lodowatym kwasie octowym.

Sól amonowa kwasu glicyryzynowego ma silną słodycz i jest około 200 razy słodsza od sacharozy. Zwykle stosowany jest jako słodzik w dodatkach do żywności oraz w konserwach mięsnych, przyprawach, cukierkach, ciastkach, konserwowanych owocach i napojach. Glicyryzynian monoamonowy wykazuje silne powinowactwo do enzymów metabolizujących sterole w wątrobie, utrudniając w ten sposób inaktywację kortyzolu i aldosteronu. Po zastosowaniu wykazuje wyraźne działanie przypominające kortykosteroidy, takie jak działanie przeciwzapalne, przeciwalergiczne i ochronną strukturę błonową. Brak wyraźnych skutków ubocznych podobnych do kortykosteroidów.

Jaki jest cel soli amonowej kwasu lukrecjowego?

Sól amonowa kwasu glicyryzynowegomoże być stosowany w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym.

Proporcje zastosowania soli amonowej kwasu glicyryzynowego w różnych gałęziach przemysłu są następujące: 26% w przypadku produktów farmaceutycznych i kosmetyków, 70% w przypadku żywności oraz 4% w przypadku papierosów i innych.

Jeśli chodzi o jedzenie:

1. Sos sojowy: Sól amonowa kwasu lukrecjowego może nie tylko poprawić zasolenie w celu wzmocnienia naturalnego smaku sosu sojowego, ale także wyeliminować gorzki smak sacharyny i działać synergistycznie na chemiczne środki aromatyzujące.

2. Pikle: Sól amonowa kwasu lukrecjowego i sacharyna są używane razem do marynowania marynat, co może wyeliminować gorzki smak sacharyny. Podczas procesu marynowania można przezwyciężyć niedociągnięcia, takie jak brak fermentacji, odbarwienie i stwardnienie spowodowane mniejszą ilością cukru.

3. Przyprawa: Sól amonową kwasu lukrecjowego można dodawać do płynu do marynowania, proszku do przypraw lub tymczasowej przyprawy podczas posiłków, aby zwiększyć słodkość i zmniejszyć dziwny zapach innych przypraw chemicznych.

4. Pasta fasolowa: Sól amonowa kwasu lukrecjowego służy do marynowania śledzia w małym sosie, co może zwiększyć słodycz i ujednolicić smak.

Jeśli chodzi o farmaceutyki i kosmetyki:

1. Sól amonowa kwasu lukrecjowego jest naturalnym środkiem powierzchniowo czynnym, a jej wodny roztwór ma słabe właściwości pieniące.

2. Sól amonowa kwasu lukrecjowego ma aktywność biologiczną podobną do AGTH i ma silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Jest często stosowany w leczeniu chorób błon śluzowych. Stosowany w produktach do higieny jamy ustnej może zapobiegać próchnicy zębów, owrzodzeniom jamy ustnej itp.

3. Sól amonowa kwasu lukrecjowego ma szeroką kompatybilność. Stosowany w produktach do pielęgnacji skóry może zwiększać skuteczność innych substancji aktywnych w zakresie ochrony przeciwsłonecznej, wybielania, łagodzenia swędzenia, odżywiania i gojenia blizn.

4. Sól amonowa kwasu lukrecjowego to związek złożony z saponiny kasztanowca i eskuliny, który stosowany jest jako wysoce skuteczny antyperspirant.

Jakie są nasze zalety?

Sól amonowa kwasu glicyryzynowegoto naturalny słodzik o wysokiej czystości, o słodkości około 200-300 razy większej niż sacharoza. Poprzez udoskonalenia technologiczne i udoskonalenia procesów,Przemysł Unilongwyeliminował gorycz i inne niepożądane smaki glicyryzynianu jednoamonowego, dzięki czemu słodycz jest czystsza i trwalsza.