Polirycynooleinian poliglicerylu-10 CAS 29894-35-7 Cithrol PG 3PR
Polirycynooleinian poliglicerolu-3 („PGPR”) to dodatek do żywności stosowany w celu utrzymania wysokiej wilgotności, stabilności zawartości oraz jako modyfikator lepkości emulsji w układach olejowych i wodnych.
CAS | 29894-35-7 |
Inne nazwy | Cytrol PG 3PR |
Wygląd | żółta ciecz |
Czystość | 99% |
Kolor | żółty |
Przechowywanie | Chłodne suszone przechowywanie |
Pakiet | 200 kg / worek |
Wniosek | Dodatki do żywności |
Emulsje stosowane do konserwacji układów olejowo-wodnych charakteryzują się dużą zawartością wilgoci, są stabilne i pełnią funkcję modyfikatorów lepkości.W przemyśle czekoladowym PGPR jest stosowany, ponieważ prowadzi do znacznego zmniejszenia granicy plastyczności stopionej czekolady.Pozwala to na formowanie czekolady bez pęcherzyków powietrza, co ułatwia powlekanie ziarnistych składników, a grubość polewy czekoladowej można optymalnie regulować.
200 kg / bęben, pojemnik 16 ton / 20 '
Poligliceryl-10-Polirycynooleinian-1
Poligliceryl-10-Polirycynooleinian-1