Metafosforan potasu CAS 7790-53-6
Pirofosforan potasu to bezbarwny lub biały, szklisty blok lub arkusz, albo biały, włóknisty kryształ lub proszek. Bezwonny. Powoli rozpuszcza się w wodzie, a jego rozpuszczalność zmienia się w zależności od stopnia polimeryzacji, zazwyczaj 0,004%. Roztwór wodny ma odczyn zasadowy. Rozpuszcza się w roztworze soli sodowej, szybko rozpuszcza się w rozcieńczonym kwasie nieorganicznym, nierozpuszczalny w etanolu.
Przedmiot | Specyfikacja |
Temperatura wrzenia | 1320℃ [CRC10] |
Gęstość | 2393 g/cm3 |
Temperatura topnienia | 807°C |
MW | 118,07 |
EINECS | 232-212-6 |
rozpuszczalność | Roztwór wodny kwasu (słabo rozpuszczalny) |
Pirofosforan potasu jest stosowany jako emulgator, środek nawilżający, środek chelatujący, stabilizator, środek poprawiający strukturę, środek klejący, środek chroniący kolor, przeciwutleniacz i środek konserwujący. EEC jest stosowany głównie do produktów mięsnych, sera i mleka zagęszczonego.
Zazwyczaj pakowane w beczki po 25 kg, możliwe jest również wykonanie opakowań dostosowanych do indywidualnych potrzeb.

Metafosforan potasu CAS 7790-53-6

Metafosforan potasu CAS 7790-53-6