Fosforan potasu jednozasadowy CAS 7778-77-0
Fosforan potasu jednozasadowy to bezbarwny lub biały, krystaliczny lub krystaliczny proszek bezwonny. Gęstość względna wynosi 2,338. Łatwo rozpuszcza się w wodzie, nierozpuszczalny w etanolu. Roztwór wodny jest kwaśny, o pH 4,2-4,7 dla 2,7% roztworu wodnego. Stabilny w powietrzu. ADI 0-70 mg/kg (FAO/WHO, 1994).
| Przedmiot | Specyfikacja |
| temperatura topnienia | 252,6 °C (lit.) |
| Prężność pary | 0Pa przy 25℃ |
| ROZPUSZCZALNY | 222 g/l (20 ºC) |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (w temperaturze 25℃) |
| PH | 4,2-4,6 (20 g/l, H2O, 20℃) |
| Warunki przechowywania | Przechowywać w temperaturze od +5°C do +30°C. |
Fosforan potasu jednozasadowy to polepszacz jakości, który zwiększa zawartość złożonych jonów metali, wartość pH i siłę jonową żywności, poprawiając w ten sposób jej przyczepność i zdolność zatrzymywania wody. Przepisy chińskie stanowią, że można go stosować do mąki pszennej, przy maksymalnym stężeniu 5,0 g/kg; maksymalne stężenie w napojach wynosi 2,0 g/kg.
Zazwyczaj pakowane w beczki po 25 kg, możliwe jest również wykonanie opakowań dostosowanych do indywidualnych potrzeb.
Fosforan potasu jednozasadowy CAS 7778-77-0
Fosforan potasu jednozasadowy CAS 7778-77-0
