Erytorbinian sodu CAS 6381-77-7
Erytorbinian sodu jest ważnym przeciwutleniającym środkiem konserwującym w przemyśle spożywczym, który może utrzymać kolor żywności. Są to białe do żółtych cząstki kryształów lub proszki krystaliczne, bezwonne, lekko słone i rozkładają się w temperaturze topnienia powyżej 200 ℃. Jest dość stabilny po wystawieniu na działanie powietrza w stanie suchym. Nie utrudnia wchłaniania i stosowania kwasu askorbinowego przez organizm ludzki. Askorbinian sodu ekstrahowany przez organizm ludzki może zostać przekształcony w witaminę C w organizmie.
| Przedmiot | Specyfikacja |
| Prężność pary | 0Pa przy 25℃ |
| Gęstość | 1,702 [przy 20 ℃] |
| Temperatura topnienia | 154-164°C (rozkłada się) |
| Warunki przechowywania | Uszczelnione w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej |
| oporność | 97° (C=10, H2O) |
| ROZPUSZCZALNY | 146 g/l przy 20 ℃ |
Erytorbinian sodu stosowany jest głównie w przemyśle spożywczym jako przeciwutleniacz w żywności. Znajduje szerokie zastosowanie w produktach mięsnych, rybnych, piwie, sokach owocowych, kryształkach soków owocowych, owocach i warzywach w puszkach, ciastach, produktach mlecznych, dżemach, winie, piklach, olejach itp. Dawka dla produktów mięsnych wynosi 0,5-1,0/ kg. W przypadku ryb mrożonych przed zamrożeniem należy je zanurzyć w 0,1–0,8% roztworze wodnym.
Zwykle pakowane w 25 kg / bęben, ale można je również wykonać w opakowaniu niestandardowym.
Erytorbinian sodu CAS 6381-77-7
Erytorbinian sodu CAS 6381-77-7
