Alginian sodu z dodatkiem do żywności CAS 9005-38-3
Alginian sodu składa się głównie z soli sodowej kwasu alginowego. Jest to biopolimer polisacharydowy o wielu właściwościach, takich jak szerokie źródło, nietoksyczność, łatwa degradacja i wysoka biokompatybilność. Dzięki temu ma szerokie zastosowanie w medycynie, przemyśle spożywczym, opakowaniowym, tekstylnym, biomateriałach i innych gałęziach przemysłu. Alginian sodu rozpuszcza się w gorącej i zimnej wodzie, tworząc lepki roztwór koloidalny, który jest hydrofilowym środkiem żelującym o silnych właściwościach hydratacyjnych. Charakteryzuje się niską wartością opałowa, jest nietoksyczny, łatwo się rozpręża, ma wysoką elastyczność, dobre zagęszczanie, stabilność, właściwości żelujące, stabilność piany, zapobiega starzeniu się produktów, wspomaga koagulację itp.
| Nazwa produktu: | Alginian sodu | Numer partii | JL20220716 |
| Przypadek | 9005-38-3 | Data MF | 16 lipca 2022 r. |
| Uszczelka | 25 kg/worek | Data analizy | 16 lipca 2022 r. |
| Ilość | 3MT | Data ważności | 15 lipca 2024 r. |
| PRZEDMIOT | STANDARD | WYNIK | |
| Wygląd | Bladożółtawy, brązowawy lub białawy | Proszek w kolorze złamanej bieli | |
| Lepkość 1% (mPa.s) | 500-600 | 590 | |
| Wilgotność (%) | 15,0 maks. | 12,5 | |
| PHWartość | 6,0-8,0 | 6.7 | |
| Metale ciężkie (%) | Mniej niż 0,002 | Odpowiadać | |
| Arsen (%) | Mniej niż 0,0003 | Odpowiadać | |
| Ołów (%) | Mniej niż 0,001 | Odpowiadać | |
| Całkowita liczba płytek | ≤5000 jtk/g | Odpowiadać | |
| Drożdże i pleśń | ≤500 jtk/g | Odpowiadać | |
| Ecoli | Nic | Odpowiadać | |
| Salmonella | Nic | Odpowiadać | |
| Wniosek | Wykwalifikowany | ||
1. Dodatki do żywności: emulgator, substancja filmotwórcza i zagęszczacz.
2. Dodawanie do różnych rodzajów makaronu może oczywiście zwiększyć lepkość i kruchość żywności,
3. W przypadku pieczywa i ciast wzrasta szybkość rozszerzania, a produkty są miękkie i elastyczne
4. Stosowany w produktach mlecznych i napojach, może poprawić smak produktów i poprawić konsystencję twarogu w jogurcie
5. Jest również stosowany w cukierkach, zimnych potrawach i nadzieniach spożywczych. Może poprawić smak i ma dobre właściwości żelujące.
6. Jest również błonnikiem pokarmowym, który może obniżać poziom cholesterolu w surowicy krwi i wątrobie, hamować wzrost stężenia cholesterolu całkowitego i kwasów tłuszczowych oraz zapobiegać wchłanianiu szkodliwych pierwiastków, takich jak stront i kadm. Dlatego jest pomocny w leczeniu nadciśnienia tętniczego, choroby wieńcowej i cukrzycy.
Może być również stosowany jako klej do tekstyliów, zagęszczacz kosmetyczny i środek konserwujący owoce.
25 kg/worek lub na życzenie klienta. Przechowywać w miejscu niedostępnym dla światła, w temperaturze poniżej 25°C.
Alginian sodu o numerze CAS 9005-38-3
